con tomates cherry y endivias
ENSALADAS
ENTRADAS
Sopa crema de hongos - 18.000,00
con crema de queso azul y olivas negras, tapenade de tomates
con salsa tahine
queso crema, gratinados con queso, sobre salsa Alfredo
palta fileteada, queso turco, salmón ahumado , queso crema con ciboulette y endibias
SNACKS
PASTAS & RISOTTO
en salsa Alfredo
con salsa pomodoro (con cuerpo)
en salsa suave de tomates frescos
con reducción de crema de nuez y canela
Papardelle negros - 29.000,00
con crema de salmón y eneldo fresco
en salsa Alfredo con hongos
de hongos portobello y ricotta perfumados con trufa, con crema de ciboulette
y cebolla caramelizada, con salsa crema de puerrros
con cubos de salmón glaseado
PESCADOS
con cremoso de papa, aderezo de cilantro y salsa tártara.
con salsa teriyaki , hongos portobellos y tomates cherry, con tagliatelle salteado con manteca y almendras tostadas
con almendras fileteadas y cremoso de papa
Pesca blanca - 44.000,00
a la belle meuniere
a la plancha
perfumada con aceite de cilantro, puré de zanahoria y chips de mandioca
Pesca del Atlántico - 45.000,00
con gírgola reina a la plancha y arvejas salteadas sobre cremosos de kabutia
Guarnición a elección
- ensalada de hojas verdes, tomates cherry y endivias
- papas cuña
- vegetales baby salteados
- Pure de zanahorias y chips de mandioca
- Pure de papas
- Tagliatelle salteado con manteca y almendras tostadas
- papas cuña
- vegetales baby salteados
- Pure de zanahorias y chips de mandioca
- Pure de papas
- Tagliatelle salteado con manteca y almendras tostadas
con salsa de limón y emulsión de hinojos
PIZZAS
Mozzarella, salsa de tomates, albahaca fresca. olivas negras
Rodajas y crema de berenjena, mozzarella, olivas negras y hojas de albahaca
Pizza de tomates cherrys confitados - 29.500,00
hinojos glaseados y albahaca fresca
KIDS
Bastoncitos de mozzarella - 17.000,00
2 unidades
Penne rigate Kids - 19.000,00